阿嬤的珍藏 蘋果日報專訪報導

 

 

 

 

 

 

 

捨高薪回鄉創業 科技新貴闖出一片天

 

  因為父母種植鳳梨近30年,賣鳳梨、鳳梨醬給盤商的獲利模式已經遭遇瓶頸,不捨雙親年邁還需辛苦工作,原本是科技業高薪主管的黃旭鵬毅然選擇回鄉奮鬥,於2011年接手家業,成立「阿嬤的珍藏」烘焙工作室。


  小時候常吃著鳳梨醬當飯後冰品點心,那份甜蜜滋味是黃旭鵬至今難忘的童年記憶。為了能與更多人分享,黃旭鵬把當年「耳濡目染」學來的阿嬤祖傳祕方,將鳳梨醬製成鳳梨酥,成為以「阿嬤的珍藏」品牌推出的第一支商品。


  緊接著在不斷嘗試研發與結合創新的精神下,「奶香芒果酥」也成功上市。黃旭鵬除了舉辦產品發表會,也大方提供試吃,透過部落客的好評逐漸打開知名度。每當聽到消費者按讚、喊聲好吃,「阿嬤」的心情就像子孫找到好歸宿,既欣慰又滿足。

 

 

  「阿嬤的珍藏」自家栽種的鳳梨通過吉園圃安全蔬果認證,芒果酥、鳳梨酥也經SGS檢測無塑化劑與防腐劑殘留,並於2013年獲得中華民國消費者協會國家優良商品金牌獎。在「食在不安」的年代,消費者常驚恐到不知道能吃甚麼,自始自終就重視天然、安全的「阿嬤的珍藏」,反而備受肯定。


  雖然事業有成,黃旭鵬仍然謙虛地表示:「阿嬤告訴我們做生意重誠信、做事重責任。產品要天然、衛生,讓人吃得安心。」黃旭鵬傳承了穩健踏實的家訓,為事業打下最堅實的基礎。

 

「阿嬤的珍藏」2013年獲得中華民國消費者協會國家優良商品金牌獎。